Deputy Chef

CV Damar Emas, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Denpasar, sedang mencari Deputy Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan menginspirasi tim masak kami untuk mencapai kualitas terbaik.

Jika Anda adalah seorang koki profesional dengan visi yang kuat dan komitmen untuk kualitas, kami ingin Anda bergabung dengan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif.

Temukan kesempatan untuk berkembang bersama kami di CV Damar Emas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengatur dan mengawasi operasi dapur dengan efisien.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas restoran.
• Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan dukungan.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
• Mengontrol kualitas bahan baku dan stok.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi menu.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas makanan.
• Memastikan kepatuhan dengan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Chef atau posisi serupa.
• Sertifikasi dalam bidang kuliner atau kursus khusus dari lembaga terkemuka.
• Paham tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Kemampuan analitis dan pemecahan masalah.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak.
• Kepatuhan dengan standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait